Senior Sous Chef

SATOSHI Ekspansindo, sebuah perusahaan yang bergerak dalam industri kuliner, sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan kepada pelanggan berkualitas tinggi dan sesuai dengan standar kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berpengalaman dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengawasi tim chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan pangan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru dan inovatif.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola inventaris bahan baku.
• Mengawasi proses pembuatan hidangan dari awal hingga akhir.
• Melakukan inspeksi kualitas harian untuk memastikan kepuasan pelanggan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim.
• Memastikan semua prosedur keamanan pangan diikuti dengan benar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan sertifikasi lainnya yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift dan jam kerja yang fleksibel.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait