Head Chef Nusantara - Cloud Kitchen Leadership Role

Bergabunglah dengan Bigi Multi Internasional sebagai Head Chef Nusantara dan memimpin operasi Cloud Kitchen inovatif kami di Jakarta Barat. Ini adalah kesempatan unik untuk membentuk arah kuliner dari merek makanan dinamis, menggabungkan cita rasa Nusantara tradisional dengan tren kuliner modern.

Sebagai Head Chef Nusantara, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang menarik dan berdaya saing, memastikan kualitas tinggi dalam setiap hidangan, serta melatih dan mengelola tim koki yang handal. Anda akan bekerja dengan tim operasional dan pemasaran untuk memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa di setiap titik layanan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan berkualitas tinggi, menggabungkan cita rasa Nusantara tradisional dengan tren kuliner modern.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.
• Melatih dan mengelola tim koki untuk memastikan efisiensi dan produktivitas operasional.
• Mengoptimalkan proses produksi untuk memastikan operasi yang efisien dan berkelanjutan.
• Bekerja sama dengan tim operasional dan pemasaran untuk memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.
• Mengimplementasikan praktik kebersihan dan keselamatan makanan yang terbaik.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan sumber daya yang tepat digunakan.
• Mengembangkan dan melaksanakan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan khusus.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri kuliner.
• Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti Diploma dalam Tata Boga atau setara.
• Sertifikasi dalam HACCP, ISO 22000, atau sertifikasi keselamatan makanan lainnya.
• Pengalaman dalam mengelola tim koki dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Familiaritas dengan operasional Cloud Kitchen dan teknologi terkait.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.
• Kemampuan untuk berkomunikasi secara efektif dengan berbagai tim dan pemangku kepentingan.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan melaksanakan strategi pemasaran untuk menu dan hidangan khusus.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait